ダイエット中の辛さ 上手な活用方法
前項まででご紹介したように、辛いスパイス類にはダイエットにうれしいキーワードが並んでいるのですが、これらの研究はどれも人での実験として脂肪燃焼の効果が明確になっていないのも現実。もしかしたらダイエット効果があるかもしれませんが、残念ながら真偽のほどは現時点では定かではないのです。
とはいえ、辛味成分には血行促進や代謝促進、むくみ防止や体温上昇が期待できるとされているので、ダイエット中の食事や外食にも上手に取り入れたいものです。
辛い料理の中でも特にオススメなのは、タイ料理やベトナム料理など、野菜をたっぷり使った植物性の油脂と相性の良い料理です。中華や韓国料理でも、野菜の麻婆やスンドゥブチゲのように豆腐や野菜と一緒に調理されたものも良いでしょう。
スパイスには、塩分や油脂を控える調理上の効果があります。適量使うことによって、カロリーを控えることもできるので、ダイエットにプラスになることは間違いありません。ただし、美味しい辛さは食欲増進につながるという皮肉な効果もありますし、辛すぎるものは胃腸に負担がかかり粘膜を傷つけることも。くれぐれも食べすぎには注意してくださいね。